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  東立餐具消毒設備是這樣工作的  
發布時間: 2017-01-18 點擊:[2078] 次

   東立餐具消毒設備是這樣工作的,東立餐具消毒設備工作目的就是消毒餐具,餐具能達到徹底消毒,衛生,那么東立餐具消毒設備到底是怎么工作的呢?我們一起來了解一下不一樣的消毒設備可能工作原理也是不一樣的。
洗碗機 按照國家規定,洗碗機必須在清洗餐具的同時消毒滅菌,才是符合要求的洗碗機。
洗碗機的分類及其工作原理:
噴淋洗碗機:采用高溫高壓水不斷反復沖刷在餐具的表面,水中添加專用的洗碗劑或消毒液,達到清洗消毒的目的。
超聲波洗碗機:采用超聲波洗凈原理,每秒水中產生上萬個空化氣泡,氣泡不斷組成和爆裂,每個小氣泡的力量組合成形成強大的沖擊力量,刮除餐具表面的殘留,乳化油脂,消滅細菌,達到清洗消毒的目的。
烘干機 采用高溫的方式對餐具進行干燥和消毒。一般實際烘干溫度應達到120度以上。
烘干機的分類和工作原理:
高溫遠紅外烘干機:采用高溫干燥的原理,對餐具進行干燥消毒,屬于干熱滅菌的方式。
高溫蒸汽烘干機:采用高溫高壓蒸汽,對餐具進行高溫烘干消毒,屬于濕熱滅菌的方式。
1 物理的方式:高溫、蒸煮、超聲波、紫外線、干燥;化學的方式:化學消毒液
蒸煮的方式費用較高,適合家庭小量的使用;紫外線是讓細菌死亡或變異,直接讓紫外線照射在餐具表面,效果最好;高溫使細菌死亡,適合耐高溫的餐具;超聲波使細菌裂解死亡,適用范圍較廣。
2 化學消毒液:化學藥液消毒,要掌握好藥液的濃度,才能起到作用.一般說來,用84消毒的較常見,用于餐具的消毒250ppm,用于蔬菜消毒的150ppm.用化學消毒液消毒后,最重要的是徹底清除餐具表面的消毒液的殘留,避免對人體造成另一種侵害。
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